Carnivore Diyeti Nedir? Carnivore Diyeti Nasıl Yapılır?
Carnivor diyeti, yalnızca hayvansal kaynaklı gıdaların tüketimine odaklanan ve etçil beslenme olarak da adlandırılan bir beslenme biçimidir. Bu beslenme düzeni; kırmızı et, tavuk, yumurta, balık ve süt ürünleri gibi hayvansal gıdaları kapsar. Buna karşılık, baklagiller, tahıllar, sebzeler ve meyveler gibi bitkisel besinler beslenme planından çıkarılır. Bahsedilen bu diyetin temel prensibi, vücudun enerji ihtiyacını yağ ve proteinden karşılamaktır. Böylelikle vücut, ketozis durumuna geçerek yağ yakımını hızlandırır ve kilo verme etkileri gözlemlenebilir.
Carnivor Diyeti (Etçil Beslenme) Nedir?
Carnivor diyeti, karbonhidrat içermeyen ve sadece hayvansal gıdaların tüketilmesine olanak tanıyan bir beslenme programıdır. Ketojenik (keto) diyetine benzerlik gösteren karnivor beslenmede amaç, karbonhidrat alımını tamamen keserek vücudun enerji kaynağı olarak yağı kullanmasını sağlamaktır. Bu durum, kilo verme sürecini kolaylaştıran ve vücuttaki yağ oranını azaltmayı hedefleyen bir yaklaşımdır.
Carnivor Diyeti (Etçil Beslenme) Nasıl Uygulanır?
Carnivor diyeti, protein ve yağ dengesi gözetilerek et, balık, tavuk, yumurta, süt ve süt ürünlerinin kullanımıyla uygulanır. Hayvansal gıdalar, bu beslenme biçiminin temelini oluşturduğundan karbonhidratlar kısıtlanır. Bu nedenle, kişiye özel bir karnivor diyet listesi hazırlanır ve hedeflere ulaşmak için belirli bir süre boyunca takip edilir.
Carnivor diyetini uygulamak için uyulması gereken kurallar şunlardır:
- Karbonhidrat tüketimi sıfıra indirildiği için sadece hayvansal gıda kaynaklı protein ve yağ içeren besinlere izin verilir. Bu sebeple diyet süresince meyve, sebze, tahıl ve kuruyemiş gibi gıdalardan kaçınmak gerekir.
- Sıvı alımı da önemli olduğundan bol miktarda su içilmelidir. Ayrıca ara öğünlerde kemik suyu da tüketilebilir.
- Ara öğünlerde veya kahvaltılarda genellikle haşlanmış veya tereyağında pişirilmiş yumurta tercih edilir.
- Carnivor beslenmede kahvaltı, ara öğün, öğle yemeği, ara öğün ve akşam yemeği olmak üzere tüm öğünlerde dengeli miktarda hayvansal gıda tüketilmelidir.
- Diyet boyunca tüm besin ürünleri organik olmalıdır. İşlenmiş et ürünlerinin tüketilmesi tavsiye edilmez.
- Kırmızı et olarak biftek, bonfile, köfte, kuzu ve dana eti tercih edilebilir.
- Somon, sardalya ve uskumru gibi yağlı balıkların tüketimi uygundur.
- Tavuk eti, tavuk ciğeri ve diğer beyaz et türevleri de karnivor beslenmede tüketilebilir.
Carnivor Diyeti (Etçil Beslenme) Faydaları
Carnivor diyetinin faydaları arasında yağ yakımını teşvik ederek kilo verme sürecini desteklemesi yer alır. Yüksek protein alımıyla uzun süre tokluk hissi yarattığı için daha az kalori ihtiyacı doğurur. Bazı araştırmalara göre, otoimmün (bağışıklık) sorunlarını ve iltihaplanma risklerini azalttığı yönünde olumlu etkileri de vardır.
Carnivor diyeti, daha düşük bir vücut kitle indeksini (VKİ) destekleyerek genel vücut sağlığını korur. Ayrıca, diyeti uygulayan kişiler üzerinde yapılan araştırmalarda daha iyi uyku kalitesi ve enerji düzeyi gözlemlenmiştir. Buna bağlı olarak, daha fazla güç ve dayanıklılık da günlük aktivitelerde ve antrenman performanslarında fayda sağlar.
Carnivor diyetinin faydaları şöyle sıralanabilir:
- Yağ yakımını teşvik ederek kilo verme sürecini destekler.
- Bağımsızlık sistemine olumlu etkisi olabilir.
- Genel vücut sağlığını korumaya yardımcı olabilir.
- Uyku kalitesini ve enerji düzeyini artırabilir.
- Güç ve dayanıklılık sağlayabilir.
Carnivor Diyeti Ne İşe Yarar?
Carnivor diyeti, yalnızca protein ve yağ içeren besinlerin alımıyla vücudu ketozis moduna geçirerek verimli bir şekilde yağ yakmasını sağlar. Ayrıca, diyeti uygulayan çoğu kişinin elde ettiği sonuca göre, iltihaplanmayı azalttığı ve bağışıklık sistemini desteklediği belirtilmektedir. Bilişsel fonksiyonlar üzerinde de etkisi olan karnivor diyetin daha iyi odaklanma ve hafıza gelişimi sağladığı gözlemlenmiştir.
Carnivor Beslenmede Tüketilmesi Gereken Yiyecekler
Carnivor beslenme sadece hayvansal ürünlerin tüketilmesine izin verir. Bu nedenle et, yumurta ve balık gibi besinler diyetin temelini oluşturur. Bu noktada hazırlanan karnivor diyet listesi aşağıdaki gıdalardan oluşur:
- Dana ve kuzu etinden elde edilen ürünler (biftek, köfte, bonfile, pastırma, ciğer)
- Uskumru ve somon gibi yağlı balıklar
- Deniz mahsulleri
- Yumurta
- Tereyağı
- Yağlı peynir, süt ve süt ürünleri
- İlikli kemik suyu
Carnivor Beslenmede Kaçınılması Gereken Yiyecekler
Karnivor beslenmede kaçınılması gereken en önemli yiyecek grubu karbonhidratlardır. Bu kapsamda ekmek, makarna, bulgur ve diğer tahıllı ürünler de diyet boyunca tüketilmemelidir. Etçil diyet uygularken kaçınılması gereken diğer yiyecekler aşağıdaki gibidir:
- Tüm meyve ve sebzeler
- Şekerli içecekler ve tatlandırıcı içeren besinler
- Sucuk, salam, sosis ve jambon gibi işlenmiş et ürünleri
- Nohut, mercimek ve fasulye gibi baklagiller
- Zeytinyağı, ayçiçek yağı ve hindistan cevizi yağı gibi bitkisel yağlar
Carnivor Diyeti Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
Carnivor diyeti kilo vermeye yardımcı olur mu?
Evet, karnivor diyet karbonhidrat alımını sınırladığı için vücuttaki yağları yakıt olarak kullanır ve kilo vermeye yardımcı olur. Yüksek protein içeren bir beslenme modeli olduğu için tok tutar ve enerji artışı da sağlar. Böylece günlük aktivitelerde ve spor antrenmanlarında yüksek performansa katkıda bulunur.
Carnivor diyeti sağlığa zararlı mıdır?
Carnivor diyeti, özellikle kilo verme sürecinde tercih edilen bir beslenme programı olsa da uzun süreli uygulandığında zararlı olabilir. Zira sebze ve meyve alımını kısıtladığı için vitamin ve mineral değerlerinin azalmasına neden olabilir. Ayrıca et ürünleri yüksek oranda doymuş yağ içerir ve LDL (kötü) kolesterol seviyelerini yükseltmeye eğilimlidir. Bu nedenle uzun süreli uygulanması, kalp sağlığı için de zararlı olabilir. Bununla birlikte, yüksek protein içeren bir diyet türü olduğundan böbrek fonksiyonlarını da bozabilir.
Carnivor diyeti kimler için uygundur?
Carnivor diyeti, düşük karbonhidrat alımıyla kilo vermek isteyenler için uygun bir diyettir. Ayrıca karbonhidrat içeren besinlerden kaynaklı sindirim problemi yaşayanlar için de kısa süreliğine uygulanabilir bir programdır. Diğer yandan, yüksek protein içeren karnivor diyeti, böbrek rahatsızlığı olanlar için uygun değildir. Ayrıca fazla miktarda doymuş yağ içerdiği için kalp rahatsızlığı yaşayanlar veya riski taşıyanlar için önerilen bir diyet değildir.
Carnivor diyeti ve paleo diyeti arasındaki fark nedir?
Carnivor ve paleo diyetinin arasındaki en önemli fark; karnivor beslenmede sadece hayvansal gıdaların tüketilmesidir. Oysa paleo diyeti hem hayvansal hem de bitkisel besinlerin tüketilmesine izin verir. Paleo diyeti, paleolitik çağda yaşayan insanların beslenme rutinini bir beslenme programı haline getirir. Tohum, sebze, meyve ve kuruyemiş gibi besinlerin tüketilmesine izin verdiği için etçil diyetten farklıdır.
Carnivor diyetinde kahve ve çay tüketilebilir mi?
Carnivor diyeti tamamen hayvansal gıdalara dayalı bir diyet olduğu için kahve ve çay tüketimi önerilmez. Zira kahve ve çay bitkisel besinlerdir ve aynı zamanda yüksek kafein içerirler. Bu nedenle etçil diyete bağlı kalmak için diyet boyunca tüketimi sınırlandırılabilir. Yine de bazı kişiler karnivor diyette kahve ve çayı şekersiz olarak tüketebilirler.
Carnivor diyetinde süt ve süt ürünleri tüketilebilir mi?
Carnivor diyet kapsamında süt ve süt ürünlerinin tüketilmesi uygundur. Özellikle kahvaltı ve ara öğünlerde yağlı peynir, yoğurt ve kaymak gibi ürünler tercih edilir. Ancak süt ve süt ürünleri, laktoz içerdiği için laktoz intoleransı olan kişilerde sindirim problemlerine yol açabilir. Bu nedenle laktozsuz ürünler daha ideal bir tüketim sunabilir.
Carnivor diyeti yaparken hangi etler tercih edilmelidir?
Hayvansal gıda diyeti yaparken kırmızı et, yağlı balık çeşitleri ve tavuk eti tercih edilmelidir. Kırmızı et olarak dana, kuzu ve keçi etlerinden köfte, biftek ve kaburga gibi et kısımları tüketilebilir. Hindi ve tavuk eti de yüksek oranda protein içerdiği için haşlama, ızgara ve fırınlama yöntemleriyle pişirilerek tüketilebilir. Bunun yanı sıra somon, sardalya ve karides gibi yağlı deniz ürünleri de ideal tercihler arasındadır.